AG d'ASF Restauration du 25 juin 2025

Le contexte international de tension avec une politique américaine qui n’apporte que de l’incertitude dans l’économie mondiale (droits de douane fluctuants) et le contexte politique et économique national perturbé impactent durablement le quotidien des agentes et agents dans leurs vies professionnelle et personnelle. Et donc aussi notre restauration collective.

Dans cette période où l’inflation est toujours présente, l’action sociale prend toute sa dimension et son utilité. Pour Solidaires Finances, les prestations ASF Restauration sont essentielles aux agentes et agents pour avoir un repas complet et équilibré par jour au vu des prix de l’alimentaire en Île-de-France.

Solidaires Finances constate avec plaisir que les chiffres de la fréquentation continuent d’augmenter avec 11 822 repas en plus par rapport à 2023, soit 1 619 419 repas, malgré les fermetures liées aux JO et les pertes de conventions estimées en tout à 65 000 repas.

Toutefois, Solidaires Finances regrette que le recrutement ne soit toujours pas à la hauteur des prévisions, ce qui ajouté, à l’augmentation de la fréquentation, induit une charge de travail supplémentaire pour les salarié·es et donc une souffrance au travail. Par ailleurs, si la nouvelle offre végétale est appréciable, Solidaires Finances demande un recrutement dimensionné à la charge de travail supplémentaire que cela implique.

Sur le budget 2024, Solidaires Finances note que le non versement du solde de la subvention de fonctionnement a pour conséquence un déficit qui aurait pu être évité, notamment au vu des économies générées par la fin de l’intérim.

Solidaires Finances est satisfaite que l’ASF Restauration frôle ses objectifs en matière d’Egalim, cependant le surcoût engendré nous inquiète pour les années à venir.

En ce qui concerne l’offre végétarienne, importante pour une autre alimentation et pour des questions écologiques, nous constatons une irrégularité dans la qualité et la diversité de l’offre proposée. L’ASF Restauration doit se donner les moyens pour des plats végétariens variés et de qualité tant gustative que nutritive.

Solidaires Finances constate qu’après nos nombreuses demandes il y a enfin une solution de restauration pour les collègues de Notre Dame des Victoires, même si la livraison de plateaux ne nous satisfait pas. De plus, nous déplorons que « la taxe » sur les couverts et contenants soit imposée aux collègues qui n’ont pas le choix sur leur type de restauration. Nous demandons que la consigne sur les contenants, expérimentée à compter de septembre sur Vauban, se généralise rapidement.

S’agissant de la tarification au plat, dépendant bien de l’ASF Restauration et non de la tutelle, Solidaires Finances n’a eu de cesse de réclamer un bilan sur une expérimentation qui dure depuis 2018 et n’est jamais venu. Sans bilan, cette expérimentation n’a plus de sens vu sa durée, Solidaires Finances exige donc l’arrêt de cette tarification qui n’a pas prouvé son caractère social.

Solidaires Finances constate que l’enquête de satisfaction n’a pas été présentée aux représentantes et représentants des usagères et usagers. Nous avons bien noté l’ajout de ce point à l’ordre du jour de notre Assemblée Générale, mais nous demandons néanmoins le temps nécessaire à la discussion et aux réponses que l’ASF Restauration va apporter pour améliorer la satisfaction.

Nous tenons à remercier M. Cantet pour la formation dispensée sur les comptes annuels. Nous regrettons son départ et nous souhaitons la bienvenue à sa successeure Isabelle Netto avec qui nous avons déjà échangé lors du GT sur les comptes.

Pour notre fédération, l’ASF Restauration doit continuer d’offrir aux agentes et agents du ministère une prestation de qualité à des tarifs compatibles avec leurs revenus, en ayant à l’égard de ses personnels toute la considération qu’ils méritent.

Les représentantes de Solidaires Finances

Magda Bigaud, Christine Borg, Agnès Braunshausen, Violette Mussat et Véronique Perdrijat

En cours de rédaction